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Tenuta Olim Bauda "Nizza" Nizza DOCG Riserva 2020

Tenuta Olim Bauda "Nizza" Nizza DOCG Riserva 2020

Bezeichnung: Nizza DOCG Riserva Rebsorte: 100% Barbera Name: Nizza Alkohol: 15,5° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Scapaccino (AT), Piemont, Italien Auszeichnungen: 92/100 James Suckling Beschreibung: Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg bei der Tenuta in Incisa Scapaccino, der 1961 gepflanzt wurde. Nach der manuellen Auswahl der Trauben, die in der Regel zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche erfolgt, werden die Trauben noch am Abend der Ernte gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zur Gärung gebracht. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in 25HL-Fässer aus französischer Eiche zur Reifung für etwa 30 Monate eingeführt. Nach der Abfüllung beginnt der Wein mit der Flaschenreifung. Mit einem intensiven und komplexen Duft von roten Früchten, die typisch für die Rebsorte sind, bietet das Bouquet Erinnerungen an Brombeeren, Kirschen und einen zarten Holzton. Intensiv purpurrote Farbe. Im Geschmack präsentiert er sich entschlossen, vollmundig, aber ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang. Zu probieren mit Tajarin mit weißem Trüffel, gebratenen Steinpilzen oder mit Schmorbraten.
€ 33,00

Beschreibung

Bezeichnung: Nizza DOCG Riserva Rebsorte: 100% Barbera Name: Nizza Alkohol: 15,5° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Scapaccino (AT), Piemont, Italien Auszeichnungen: 92/100 James Suckling Beschreibung: Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg bei der Tenuta in Incisa Scapaccino, der 1961 gepflanzt wurde. Nach der manuellen Auswahl der Trauben, die in der Regel zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche erfolgt, werden die Trauben noch am Abend der Ernte gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zur Gärung gebracht. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in 25HL-Fässer aus französischer Eiche zur Reifung für etwa 30 Monate eingeführt. Nach der Abfüllung beginnt der Wein mit der Flaschenreifung. Mit einem intensiven und komplexen Duft von roten Früchten, die typisch für die Rebsorte sind, bietet das Bouquet Erinnerungen an Brombeeren, Kirschen und einen zarten Holzton. Intensiv purpurrote Farbe. Im Geschmack präsentiert er sich entschlossen, vollmundig, aber ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang. Zu probieren mit Tajarin mit weißem Trüffel, gebratenen Steinpilzen oder mit Schmorbraten.