Pastelitos de manzana sin gluten (sin leche ni derivados)

Name: Pastelitos de manzana sin gluten (sin leche ni derivados)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Clara de huevo; 250 g Fécula; 50 g Harina de arroz; 50 g Stevia; 1 unidad Cáscara rallada de limón; 1 unidad Manzanas; 60 g Aceite de oliva virgen extra; 150 g Agua; 2 unidades Vainilla líquida; 15 g Levadura para dulces; 15 g Cremor tártaro; 8 g Bicarbonato

@annamariachef2.0

Categoría: Postres

¡Los pastelitos de manzana son unos dulces deliciosos! La versión mini del clásico pastel de manzana, colocada en moldes para muffins. Realizados sin mantequilla, con clara de huevo que los hace muy esponjosos; la fruta en trozos dentro y encima que aporta humedad y suavidad al morder... ¡realmente especiales!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Clara de huevo100g
Fécula250g
Harina de arroz50g
Stevia50g
Cáscara rallada de limón1unidad
Manzanas1unidad
Aceite de oliva virgen extra60g
Agua150g
Vainilla líquida2unidad
Levadura para dulces15g
Cremor tártaro15g
Bicarbonato8g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
PASO 2 DE 5
Unir delicadamente todos los ingredientes, mezclar con una espátula para dulces de arriba hacia abajo sin dejar grumos.
PASO 3 DE 5
Añadir a la masa media manzana cortada en trozos pequeños, incorporar.
PASO 4 DE 5
Distribuir en los moldes, rellenar cada pastel con un trozo de manzana.
PASO 5 DE 5
Cocinar en horno precalentado estático a 180°C durante unos 25 minutos.

Sugerencias

Espátula para dulces

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Para un resultado óptimo, comprobar la cocción con un palillo.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	209,24
Carbohidratos (g)	28,72
de los cuales Azúcares (g)	3,77
Grasas (g)	5,51
de los cuales saturados (g)	0,79
Proteínas (g)	1,79
Fibra (g)	0,4
Venta (g)	0,19

Proteínas
1,79g·5%
Carbohidratos
28,72g·79%
Grasas
5,51g·15%
Fibras
0,4g·1%