Tarta de pistacho rellena de crema dulce - receta original de Bronte

Name: Tarta de pistacho rellena de crema dulce - receta original de Bronte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 unidades Huevos; 250 g Azúcar; 300 g Harina de pistachos; 100 g Harina 00; 120 ml Aceite de semillas (o 150 g de mantequilla); 1 sobre Levadura en polvo para postres (16 g); 200 g Crema de pistachos (tipo Nutella dulce); c.s. Granillo de pistachos (para la decoración)

@caraci

Categoría: Postres

La TARTA DE PISTACHO es una de las recetas emblemáticas de Bronte, una encantadora ciudad siciliana, a los pies del Etna. Preparada con una base suave de pistacho, rellena de deliciosa crema. Un derroche de sabores que amarás desde el primer bocado. Una excelente tarta para servir como postre al final de una comida, perfecta también para ocasiones importantes como fiestas o cumpleaños.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

caraci@caraci

Ingredientes

N.º de porciones

Huevos6unidades
Azúcar250g
Harina de pistachos300g
Harina 00100g
Aceite de semillas (o 150 g de mantequilla)120ml
Levadura en polvo para postres (16 g)1sobre
Crema de pistachos (tipo nutella dulce)200g
Granillo de pistachos (para la decoración)c.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Trabaja los huevos con el azúcar y una pizca de vainilla. Deben volverse claros y espumosos.
PASO 2 DE 9
Al final, añade: el aceite de semillas, la harina de pistachos, la harina 00 y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa de color verde brillante.
PASO 3 DE 9
Vierte la masa de la TARTA DE PISTACHO en un molde de 24 cm previamente aceitado y enharinado.
PASO 4 DE 9
Transfiérelo al horno caliente a 180 (estático) y cocínalo durante unos 45 minutos, o a 160 (ventilado) durante 60 minutos.
PASO 5 DE 9
Siempre haz la prueba del palillo antes de sacar el postre del horno y ajústate a la temperatura de tu horno.
PASO 6 DE 9
Cuando la TARTA DE PISTACHOS esté lista, déjala enfriar y luego córtala por la mitad.
PASO 7 DE 9
Unta la base con la Crema dulce de Pistacho y coloca encima la otra capa.
PASO 8 DE 9
Humedece la superficie con una capa de crema dulce de pistacho (o miel) y decórala con granillo de pistacho (te servirá como adhesivo para que se pegue el granillo)
PASO 9 DE 9
La TARTA DE PISTACHO RELLENA está lista, sírvela o consérvala a temperatura ambiente.

Sugerencias

Molde de 24 cm de diámetro

Información general

Notas de conservación

Conservar la tarta en un lugar fresco y seco, cubierta con un film transparente o en un recipiente hermético.

Más información

Si amas el pistacho como yo, no te pierdas la receta de la PASTA AL PISTACHO o las LASAÑAS PISTACHO Y SPECK

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	400,19
Carbohidratos (g)	23,83
de los cuales Azúcares (g)	18,13
Grasas (g)	28,77
de los cuales saturados (g)	4,01
Proteínas (g)	11,19
Fibra (g)	3,51
Venta (g)	0,09

Proteínas
11,19g·17%
Carbohidratos
23,83g·35%
Grasas
28,77g·43%
Fibras
3,51g·5%