Busiate alla trapanese

Name: Busiate alla trapanese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 390 g Busiate; 250 g Tomate; 50 g Albahaca; 50 g Almendras; 20 g Pecorino; 1 unidad Ajo; c.s. Sal; c.s. Pimienta negra; c.s. Aceite EVO

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Categoría: Primeros platos

Las Busiate alla Trapanese son un plato típico siciliano, caracterizado por un pesto fresco y sabroso a base de tomate, albahaca, almendras y pecorino.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Busiate390g
Tomate250g
Albahaca50g
Almendras50g
Pecorino20g
Ajo1unidad
Salc.s.
Pimienta negrac.s.
Aceite evoc.s.

Productos disponibles

Busiate

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Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Pongan al fuego una olla de agua y laven cuidadosamente los tomates.
PASO 2 DE 9
Cuando el agua comience a hervir, escaldar los tomates durante 5 minutos.
PASO 3 DE 9
Mientras tanto, tuesten las almendras en una sartén con un poco de aceite EVO y resérvenlas.
PASO 4 DE 9
Escurran los tomates, quiten la piel y colóquenlos en el mortero o en la batidora.
PASO 5 DE 9
Añadan albahaca, almendras peladas y el ajo, luego trituren hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 6 DE 9
Incorporen el pecorino rallado, una pizca de sal y aceite EVO, mezclando con cuidado.
PASO 7 DE 9
Viertan el pesto en un bol.
PASO 8 DE 9
Cocinen las busiate en abundante agua salada y escúrranlas al dente.
PASO 9 DE 9
Condimenten las busiate con el pesto y sirvan.

Sugerencias

Mortero
Batidora

Información general

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	59,81
Carbohidratos (g)	2,57
de los cuales Azúcares (g)	2,52
Grasas (g)	4,14
de los cuales saturados (g)	0,69
Proteínas (g)	2,45
Fibra (g)	1,57
Venta (g)	0,04

Proteínas
2,45g·23%
Carbohidratos
2,57g·24%
Grasas
4,14g·39%
Fibras
1,57g·15%