Colomba de fermentación rápida

Name: Colomba de fermentación rápida
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 90 mL Agua; 1 unidad Aroma de almendra; 90 g Mantequilla; c.s. Frutas confitadas; c.s. Chocolate; 350 g Harina00; 60 mL Leche; 17 g Levadura de cerveza; 1 unidad Yema; 1 unidad Huevo; 1 unidad Vainillina; 100 g Azúcar

@spuntini.zerosbatti

Categoría: Postres

Esta receta es ideal como postre después del almuerzo de Pascua, pero también como desayuno para mojar.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

spuntini.zerosbatti@spuntini.zerosbatti

Ingredientes

N.º de porciones

Agua90mL
Aroma de almendra1unidad
Mantequilla90g
Frutas confitadasc.s.
Chocolatec.s.
Harina00350g
Leche60mL
Levadura de cerveza17g
Yema1unidad
Huevo1unidad
Vainillina1unidad
Azúcar100g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Primero batir los huevos con el azúcar.
PASO 2 DE 9
Mientras tanto, disolver la levadura en la leche.
PASO 3 DE 9
Al compuesto con los huevos, añadir harina, agua, levadura disuelta, media ampolla de aroma de almendra y un sobre de vainillina y amasar.
PASO 4 DE 9
Añadir la mantequilla en trozos y mezclar bien.
PASO 5 DE 9
Colocar la masa sobre una tabla y hacer pliegues.
PASO 6 DE 9
Luego dejar leudar durante un par de horas.
PASO 7 DE 9
Retomar la masa y añadir chocolate y frutas confitadas al gusto.
PASO 8 DE 9
Dividir en dos y dar forma de paloma.
PASO 9 DE 9
Dejar leudar por otras 2 horas y luego al horno.

Sugerencias

Tazón
Cuchara
Amasadora
Tabla

Información general

Notas de conservación

Conservar en un lugar fresco y seco

Origen

Italia, Abruzzo

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	250,64
Carbohidratos (g)	33,01
de los cuales Azúcares (g)	10,91
Grasas (g)	10,94
de los cuales saturados (g)	5,48
Proteínas (g)	6,75
Fibra (g)	0,81
Venta (g)	0,02

Proteínas
6,75g·13%
Carbohidratos
33,01g·64%
Grasas
10,94g·21%
Fibras
0,81g·2%