Los Huevos Revueltos, o huevos revueltos, son un acompañamiento clásico de la cocina mexicana. Los huevos se baten ligeramente y se cocinan junto con la salsa de chile verde, obteniendo un plato cremoso y sabroso. La crema agria se añade para dar un toque de frescura. Ideales para acompañar platos de carne o servidos con tortillas.
Calentar la salsa de chile verde en una sartén a fuego moderado
Verter los huevos y cocinar a fuego bajo y sin mezclar durante 1 minuto y 1/2 o hasta que la mezcla comience a cuajar en el fondo
Levantar los bordes de la tortilla y doblarlos con una espátula para que la mezcla aún líquida en la superficie entre en contacto con la sartén y se espese
Continuar levantando y doblando los bordes de la tortilla hasta que toda la tortilla esté cuajada pero aún suave
Servir caliente pasando la crema agria aparte
Sartén
Tenedor
Messico
| Energía (kcal) | 69,82 |
| Grasas (g) | 4,75 |
| de los cuales saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 6,76 |
| Venta (g) | 0,08 |
