La Pizza Clásica es la reina de las pizzas italianas. Originaria de Nápoles, ha conquistado el mundo con su consistencia suave y crujiente, su salsa de tomate y su sabrosa mezcla de quesos.
Trabaja la masa con la palma de la mano hasta obtener una pasta sin grumos, lisa, elástica y consistente
Coloca la masa en un bol enharinado, cubre con un paño y deja reposar para que leve durante 1 hora en un lugar cálido (aproximadamente 20 grados)
Divide la masa con las manos formando cuatro discos de aproximadamente 22 cm de diámetro
Maneja la masa como si fuera masa de pan, presiona con fuerza con la palma de las manos desde el centro hacia los bordes para eliminar el aire
Aplana los discos dejando el borde exterior un poco más grueso
Coloca el condimento elegido dejando el borde libre
Amasadora
Tabla de amasar
Cortador de pizza
Italia
| Energía (kcal) | 338,63 |
| Carbohidratos (g) | 60,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,5 |
| Grasas (g) | 7,38 |
| de los cuales saturados (g) | 1,04 |
| Proteínas (g) | 10 |
| Fibra (g) | 2,25 |
| Venta (g) | 1,11 |
