Rodajas de coliflor asadas al horno, aderezadas con una marinada agridulce a base de Purezza – Condimento Balsámico Blanco, azúcar moreno y aceite de oliva virgen extra, completadas con perejil, cebollino y Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP. Un aperitivo elegante, con el equilibrio perfecto entre frescura, dulzura y acidez refinada.
Lava la coliflor y córtala en rodajas gruesas de aproximadamente 1,5-2 cm.
En un bol pequeño, emulsiona aceite de oliva virgen extra, Purezza – Condimento Balsámico Blanco, azúcar moreno, sal y pimienta. Unta generosamente ambos lados de las rodajas de coliflor con la marinada.
Coloca las rodajas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea en horno estático a 200°C durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas.
Coloca la coliflor asada en un plato de servir, espolvorea con perejil fresco y cebollino picado. Completa con las Perlas de Vinagre Balsámico de Módena IGP y, si deseas, unas gotas de salsa de soja.
Para añadir sabor, escamas de
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 1 día. Calentar ligeramente antes de servir o disfrutar a temperatura ambiente.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 74,21 |
| Carbohidratos (g) | 5,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,91 |
| Grasas (g) | 4,39 |
| de los cuales saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 2,72 |
| Fibra (g) | 2,03 |
| Venta (g) | 0,01 |
