Lekváros zsemlék

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Készítsük el a kovászt vízzel, morzsoljuk bele az élesztőt, és keverjük össze egy kanállal. Adjunk hozzá 150 g Manitoba lisztet, keverjük össze, és hagyjuk pihenni körülbelül 1 órán át, amíg a térfogata megduplázódik. Fedjük le fóliával.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a megkelt kovászhoz a receptben szereplő többi hozzávalót.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Készítsünk sima és homogén tésztagolyót. Hagyjuk a tésztát egy lisztezett tálban kelni körülbelül 4 órán át. Fedjük le fóliával, és tegyük meleg helyre.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Szórjunk egy kis lisztet a munkafelületre, és vegyük elő a tésztát, hajtogatva formáljuk meg. Nyújtsuk ki a tésztát egy sodrófával.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Formázzunk tésztagolyókat, nyújtsuk ki mindegyiket, töltsük meg lekvárral, és tekerjük fel, mint egy zsemlét. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és hagyjuk kelni 2 órán át.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Kenjük meg a tetejét olívaolajjal, mielőtt a sütőbe tesszük.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés), és süssük 15 percig, figyelve a sütést.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)