Tojás nélküli vegán és gluténmentes csicseriborsó lapos kenyér rukkolával, légsütőben sütve. Egy egyszerű, ízletes és csábító recept, amely tökéletes aperitifekhez, főételekhez vagy alternatív nassolnivalóként. Ideális lisztérzékenyeknek, vegánoknak, vegetáriánusoknak, valamint vaj- és sajttoleranciával rendelkezőknek.
Egy tálban fokozatosan keverd össze a vizet a csicseriborsóliszttel, alaposan keverve, hogy elkerüld a csomókat.
Add hozzá a teáskanál sót és egy kevés extra szűz olívaolajat, keverd addig, amíg egynemű masszát nem kapsz.
Add hozzá a rukkolát a tésztához, és óvatosan keverd össze.
Hagyd pihenni a tésztát 30 percig.
Öntsd a tésztát egy tepsibe.
Süsd légsütőben vagy sütőben 200 fokon 20-25 percig.
Tárold légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 1-2 napig. Tálalás előtt melegíthető sütőben vagy légsütőben.
Ez a csicseriborsó lapos kenyér rukkolával hihetetlenül sokoldalú. Tálalhatod előételként, főételként vagy sós nassolnivalóként bármikor a nap folyamán. Tökéletes az aperitifek gazdagításához, de könnyű alternatívaként is a mindennapi kenyér helyett. Lehetséges variációk: adj hozzá aszalt paradicsomot, fekete olívabogyót vagy csilipaprikát egy csípős ízért.
Italia, Puglia
