Culurgionis alla bottarga

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Egy fazékban forraljunk vizet és sózzuk meg.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Amint a víz felforr, tegyük bele a Culurgionis Kirozát, és fakanállal keverjük meg, hogy ne tapadjanak az edény aljára.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Amikor a víz újra felforr, a Culurgionis Kiroza feljön a felszínre.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Főzzük még körülbelül két percig; akkor lesz kész, amikor kissé megduzzad.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Ekkor szűrőkanállal szedjük ki a Culurgionis Kirozát, és távolítsuk el a felesleges vizet.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Tegyük egy tálra, és locsoljuk meg egy kis extra szűz olívaolajjal, majd bőségesen szórjuk meg szürke tőkehal ikrával.

Javaslatok

• Fakanál

• Szűrőkanál

Általános információk

Elemzés