Marhapörkölt barna sörrel

Name: Marhapörkölt barna sörrel
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Marhahús; 500 mL Kézműves barna sör; 150 g Vöröshagyma; 80 g Sárgarépa; 140 g Zeller; 100 g Szalonna; 40 g Paradicsompüré; 3 darab Fokhagyma; 1 darab Paprika; 1 darab Őrölt kömény; 1 darab Csípős paprika; 1 darab Barna cukor; 2 darab Babérlevél; 1 darab Zsálya; ízlés szerint Húsleves; 30 g Vaj; 4 evőkanál Olívaolaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Fekete bors

@maltese

Kategória: Főételek

A marhapörkölt barna sörrel egy gazdag és intenzív ízű második fogás, ideális hideg napokra. A húst hagymával, zellerrel, sárgarépával és paradicsommal főzik, amelyet a barna sör íze gazdagít.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 120 percFőzés: 120 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

maltese@maltese

Hozzávalók

Adagok száma

Marhahús1,000g
Kézműves barna sör500mL
Vöröshagyma150g
Sárgarépa80g
Zeller140g
Szalonna100g
Paradicsompüré40g
Fokhagyma3darab
Paprika1darab
Őrölt kömény1darab
Csípős paprika1darab
Barna cukor1darab
Babérlevél2darab
Zsálya1darab
Húslevesízlés szerint
Vaj30g
Olívaolaj4evőkanál
Sóízlés szerint
Fekete borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Cream Stout (50 cl üveg)

1 termék

€ 6,60

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Vágja a húst közepes méretű darabokra, melegítse fel az olajat egy lábasban, és pirítsa meg a húst közepes lángon. Közben szeletelje fel a hagymát, a zellert és a sárgarépát.
LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Amikor a hús jól megpirult, vegye ki a lábasból. Adjon hozzá vajat, zöldségeket és apróra vágott szalonnát. Tegye hozzá a zsályát, a paradicsompürét, a barna cukrot, az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Ízesítse paprikával, köménnyel és babérlevéllel, majd öntse fel egy kis sörrel.
LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Tegye vissza a húst a lábasba, sózza, borsozza, és adjon hozzá forró húslevest és a maradék sört. Adja hozzá a szeletelt csípős paprikát, és főzze alacsony lángon körülbelül 2 órán át, szükség esetén adjon hozzá húslevest. Ízlés szerint sózza, és tálalja.

Javaslatok

Lábas
Konyhakés
Vágódeszka

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható.

További információk

Hosszú főzéshez ajánlott a 'paprikás hús' vágás.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	173,11
Szénhidrátok (g)	11,21
amelyből cukrok (g)	11,07
Zsír (g)	32,76
amelyből telített zsírsavak (g)	1,33
Fehérje (g)	34,1
Rostok (g)	3,71
Akció	0,05

Fehérjék
34,1g·42%
Szénhidrátok
11,21g·14%
Zsírok
32,76g·40%
Rostok
3,71g·5%