Sfincione
A sfincione egy nagyon ízletes szicíliai pizza, amely Palermo városára jellemző. Puha és szivacsos kenyérréteggel rendelkezik, amelyet paradicsomszósszal, caciocavallo sajttal, szardellával, hagymával és bőséges olívaolajjal ízesítenek. Addig sütik, amíg ropogós, aranybarna kéreg nem képződik rajta. Igazi csemege a pizza szerelmeseinek!
Hozzávalók
- Kenyértészta
1,000G1,000G - Olívaolajízlés szerint
- Hámozott paradicsom
500G500G - Caciocavallo sajt
100G100G - Szardella
22 - Hagyma
33 - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Nyújtsuk ki a megkelt kenyértésztát (megfelelően a péktől vásárolva), majd helyezzük egy jól kiolajozott tepsibe
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Szórjuk meg darabokra vágott hámozott paradicsommal, szeletekre vágott hagymával, darabokra vágott szardellával, reszelt caciocavallo sajttal, sózzuk, borsozzuk és olajozzuk meg
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Közben melegítsük elő a sütőt, és amikor eléri a 260 fokot, tegyük be a tepsit a sfincionéval
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Süssük körülbelül 35 percig
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Vegyük ki a sütőből, locsoljuk meg nyers olajjal, és tálaljuk
Javaslatok
Sütő
Téglalap alakú tepsi
Serpenyő
Kés
Általános információk
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 210,38 |
| Szénhidrátok (g) | 39,27 |
| amelyből cukrok (g) | 2,93 |
| Zsír (g) | 2,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,1 |
| Fehérje (g) | 9,71 |
| Rostok (g) | 1,28 |
| Akció | 0,06 |
- Fehérjék9,71g·18%
- Szénhidrátok39,27g·75%
- Zsírok2,42g·5%
- Rostok1,28g·2%