Leírás
A Birrificio Magis Smoky söre egy angol hagyományokból származó Smoked Sweet Stout: sötét, édes, testes és pörkölt utóízzel, amely egy jó édes eszpresszó kávé illatára emlékeztet. Ez a Sweet Stout egy felsőerjesztésű, szűretlen, pasztörizálatlan kézműves sör, amely, ahogy a neve is sugallja, határozott füstös ízvilággal rendelkezik. Smoked Sweet Stout sör: A sötét ruha varázsa A Sweet Stoutok története viszonylag új és nagyon különleges: ezek a felsőerjesztésű angol stoutok a 20. században születtek, mint tonik a lábadozóknak vagy szoptató anyáknak. Ez azért van, mert ennek a sörnek a tápláló értéke tele van jótékony tulajdonságokkal és organoleptikus jellemzőkkel. Mindezek mellett egy füstölt sörről beszélünk: a sörfőző nemes fával füstölt malátát használ az erjesztés előtt. A Sweet Stoutok főbb jellemzői: nagyon sötét szín (mint a Guinness, ami szintén egy stout), megjelenésében szinte olyan, mint egy tejszínes kávé, gabona és csokoládé illatok, pörkölt íz, amely először édes, majd keserű, krémes test és alacsony szénsavtartalom (ezek a buborékok, amelyek a borok világában a "perlage"-nak felelnek meg). Smoky: a nyert díjak A Birrificio Magis nagyon fiatal, de ez a sör máris kitűnt minőségével a San Martino dall’Argine (MN) Sörfőzdék Versenyén, ahol 2019-ben elnyerte a Porter & Stout stílus első különleges díját.