Zuppa calda e genuina di lenticchie e verdure, perfetta per un pasto confortante. Servire con un filo d'olio BuondiOli a crudo e crostini.
Trita finemente la cipolla, la carota e la costa di sedano.
Fai soffriggere le verdure tritate in poco olio in una pentola capiente.
Aggiungi la passata di pomodoro e mescola per un paio di minuti.
Unisci le lenticchie secche e copri con acqua fino a coprirle abbondantemente.
Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, o finché le lenticchie sono tenere.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Servi la zuppa con un filo d'olio a crudo e crostini.
Pentola capiente
Coltello
Tagliere
Italy, Puglia
