La crostata è un grande classico della pasticceria italiana: friabile, profumata e versatile, con un ripieno che puoi scegliere secondo i tuoi gusti, dalla marmellata di frutta alle creme più golose. Un dolce semplice ma elegante, perfetto per colazioni, merende o momenti speciali.
In una ciotola, lavora il burro freddo con la farina ed il lievito fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi lo zucchero, l’uovo, il tuorlo e un pizzico di sale, impastando rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendi la frolla su una superficie leggermente infarinata e fodera una teglia imburrata da 24 cm.
Versa il ripieno all’interno e realizza delle strisce di frolla sopra per decorare la crostata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
Sforna, lascia raffreddare e, se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Ciotola
Pellicola trasparente
Mattarello
Teglia da 24 cm
Forno
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni o in frigorifero fino a 3-4 giorni.
Perfetta per colazioni e merende; personalizzabile con il ripieno preferito. Spolverare con zucchero a velo prima di servire, se gradito.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 381,31 |
| Carboidrati (g) | 42,13 |
| di cui Zuccheri (g) | 16,03 |
| Grassi (g) | 20,93 |
| di cui Saturi (g) | 10,8 |
| Proteine (g) | 8,34 |
| Fibre (g) | 0,8 |
| Sale (g) | 0,24 |
