Sfincione

Name: Sfincione
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Pasta Di Pane; q.b. Olio D'oliva; 500 G Pomodori Pelati; 100 G Formaggio Caciocavallo; 2 Acciughe; 3 Cipolle; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Lievitati

Lo sfincione è una pizza siciliana molto gustosa, tipica della città di Palermo. Si caratterizza per uno strato di pane soffice e spugnoso, condito con salsa di pomodoro, formaggio caciocavallo, acciughe, cipolle e una generosa spruzzata di olio d'oliva. Viene cotto in forno fino a quando non si forma una crosta croccante e dorata. È una vera delizia per gli amanti della pizza!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 50 minCottura: 50 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta di pane1,000G
Olio d'olivaq.b.
Pomodori pelati500G
Formaggio caciocavallo100G
Acciughe2
Cipolle3
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Spianate la pasta di pane lievitata (opportunamente acquistata dal fornaio) quindi sistematela in una teglia ben oliata
PASSO 2 DI 5
Cospargetela con i pomodori pelati tagliati a pezzi la cipolla tagliata a fettine l'acciuga fatta a pezzetti il caciocavallo grattugiato a scaglie salate pepate e oliate
PASSO 3 DI 5
Nel frattempo avrete acceso il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 260 gradi potrete introdurvi la teglia con lo sfincione
PASSO 4 DI 5
Fate cuocere per 35 minuti circa
PASSO 5 DI 5
Sfornate spruzzate con olio crudo e servite in tavola

Suggerimenti

Forno
Teglia rettangolare
Padella
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	210,38
Carboidrati (g)	39,27
di cui Zuccheri (g)	2,93
Grassi (g)	2,42
di cui Saturi (g)	1,1
Proteine (g)	9,71
Fibre (g)	1,28
Sale (g)	0,06

Proteine
9,71g·18%
Carboidrati
39,27g·75%
Grassi
2,42g·5%
Fibre
1,28g·2%