おばあちゃんのルスティコ、イーストも休ませる時間も不要の魔法の生地で、友人や家族とのディナーやアペリティフに最適です。
ボウルに粉類を入れ、次に液体を加えます。すべての材料をダマにならないように混ぜます。
生地を作ります。これから直径22cmのルスティコを2つ、または大きな長方形のトレイで1つ作ることができます。
リコッタ、すりおろしたチーズ、細かい塩を混ぜてファルチャを準備します。
ルスティコにファルチャを詰め、表面にオリーブオイルを塗ります。
200度に予熱した静止オーブンで25〜30分焼きます。オーブンによって異なります。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 276.08 |
| 炭水化物 (g) | 26.59 |
| うち糖質（g） | 1.75 |
| 脂肪 (g) | 14.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.38 |
| タンパク質 (g) | 11.25 |
| 食物繊維 (g) | 1.61 |
| セール | 2.96 |
