ズッキーニペースト、コンフィトマト、モッツァレラの冷製パスタ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   オーブンを140°Cに予熱します。トマトを洗って半分に切ります。オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょう、少量の砂糖をかけます。約1〜1.5時間焼きます。

2. 5 中 2 ステップ

   その間にズッキーニペーストを作ります。ズッキーニを角切りにし、アーモンド、パルメザンチーズ、バジル、にんにく、塩、こしょうと一緒にミキサーに入れます。オイルを少しずつ加えながら滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。必要に応じて塩とオイルを調整します。

3. 5 中 3 ステップ

   たっぷりの塩水でパスタを茹で、アルデンテに仕上げたら冷水で洗います。よく水を切り、大きなボウルに入れます。

4. 5 中 4 ステップ

   ズッキーニペーストでパスタを和え、よく混ぜます。コンフィトマトとモッツァレラの角切りをお好みで加えます。

5. 5 中 5 ステップ

   冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてから提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)