成分
分量
- ベース
- 小麦粉マニトバ
600g600g - 小麦粉00
400g400g - 水
700g700g - エクストラバージンオリーブオイル
50g50g - 塩
25g25g - ドライイースト
7g7g - フィリング
- ダッテリーノトマトピューレ
300g300g - ピザパルプ@rodolfi_italia
400g400g - モッツァレラ
500g500g - 塩適量
- オレガノ適量
- エクストラバージンオイル適量
準備
- 5 中 1 ステップ
ふるいにかけた小麦粉をミキサーに入れ、全体の水から少し取った水に溶かしたイーストを加え、残りの水を少しずつ加えます。
- 5 中 2 ステップ
生地がまとまったら、塩を少しずつ加え、よく混ぜ合わせ、次にオイルを少しずつ加えて生地をこねます。
- 5 中 3 ステップ
容器に移して約2時間発酵させ、20分おきに3回折りたたみます。
- 5 中 4 ステップ
生地を取り出し、約160gの部分に分け、ボール状にして再び発酵させ、倍になるまで待ちます。
- 5 中 5 ステップ
その後、各ボールを円盤状に伸ばし、味付けしたトマトソースを詰め、250度で約8分焼き、次にモッツァレラを加えてさらに5分焼きます。
おすすめ
ミキサー
容器
オーブン
一般情報
原産地
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 216.63 |
| 炭水化物 (g) | 34.39 |
| うち糖質（g） | 5.57 |
| 脂肪 (g) | 5.94 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.46 |
| タンパク質 (g) | 7.81 |
| 食物繊維 (g) | 1.49 |
| セール | 0.49 |
- タンパク質7.81g·16%
- 炭水化物34.39g·69%
- 脂肪5.94g·12%
- ファイバー1.49g·3%