そば粉、アーモンド粉、コケモモのジャムを使ったグルテンフリーのクラシックチロルケーキ。トレンティーノの甘い味わいにぴったりです。
卵黄を砂糖とシナモンと一緒に泡立て、明るい泡を作ります。
ふるった粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。
溶かしたバターと水を加え、全体を混ぜ合わせます。
卵白をしっかりと泡立て、下から上に向かって優しく混ぜ合わせます。
直径20/22cmの型にオーブンペーパーを敷き、均等に流し込みます。
予熱したオーブンで175/180度で約40/45分焼き、竹串で焼き加減を確認します。
ケーキを冷まし、型から外して半分に優しく切ります。
ジャムを片方のディスクに塗り、もう片方で覆い、軽く押します。
提供する前に粉砂糖を振りかけます。
20/22 cmの型
オーブンペーパー
電動泡立て器
波刃ナイフ
密閉容器に入れて2〜3日保存します。
グルテンフリーのレシピで、伝統的で本格的なスイーツを探している方に最適です。
Italia, Trentino Alto Adige
| エネルギー (kcal) | 309.55 |
| 炭水化物 (g) | 29.08 |
| うち糖質（g） | 20.41 |
| 脂肪 (g) | 17.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.23 |
| タンパク質 (g) | 8.24 |
| 食物繊維 (g) | 3.13 |
| セール | 0.12 |
