鍋で水を沸騰させる。
塩を加え、米粉を一度に注ぐ。
木のスプーンで力強く混ぜ、火を消す。
生地をしっかりとした塊にし、数分間冷ます。
塊を手で丸め、オイルを加えて生地が滑らかになるまで捏ねる。
生地を二つに分け、オーブンペーパーの上で麺棒を使って延ばす。
フライパンで数分間両面を焼く。
食べる前に、清潔な布の下で湿気を保ちながら休ませる。
フライパン
木のスプーン
麺棒
オーブンペーパー
清潔な布の下で保存し、柔らかさを維持する。
Italy, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 168.92 |
| 炭水化物 (g) | 31.19 |
| 脂肪 (g) | 4.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.65 |
| タンパク質 (g) | 2.88 |
| 食物繊維 (g) | 0.39 |
