全粒粉ピザと乾燥シイタケ

準備

1. 14 中 1 ステップ

   ビール酵母を小温水に溶かします。

2. 14 中 2 ステップ

   大きなボウルに全粒粉と塩を混ぜます。

3. 14 中 3 ステップ

   酵母を溶かした水とエクストラバージンオリーブオイルを加えます。

4. 14 中 4 ステップ

   滑らかで均一な生地になるまで10分間力強くこねます。

5. 14 中 5 ステップ

   ボウルを布巾で覆い、暖かい場所で2時間発酵させます。

6. 14 中 6 ステップ

   乾燥シイタケを小温水に30分間浸します。

7. 14 中 7 ステップ

   ノンスティックフライパンでエクストラバージンオリーブオイルを熱し、刻んだニンニクを炒めます。

8. 14 中 8 ステップ

   絞ったシイタケを加え、5分間調理します。

9. 14 中 9 ステップ

   皮をむいたトマトを加え、中火で15分間、時々かき混ぜながら調理します。

10. 14 中 10 ステップ

    塩とコショウで味を調えます。

11. 14 中 11 ステップ

    オーブンを250°Cに予熱します。

12. 14 中 12 ステップ

    ピザ生地を油を塗った天板に広げます。

13. 14 中 13 ステップ

    ピザにトッピングを広げ、新鮮なオレガノを加えます。

14. 14 中 14 ステップ

    オーブンで20〜25分間、黄金色になるまで焼きます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)