成分
分量
- マスカルポーネ
750g750g - 新鮮な卵（中くらいのもの約5個）
260g260g - サボイアルディ
250g250g - 砂糖
120g120g - 好みに合わせて甘くしたモカコーヒー
300g300g - 無糖ココアパウダー適量
購入可能な商品
ヴィルアルクアータ「ブリュット」フランチャコルタDOCG
¥ 4,564.89
準備
- 10 中 1 ステップ
モカでコーヒーを作り、300gを得る。好みに合わせて甘くし、冷ます。
- 10 中 2 ステップ
卵を分け、卵白と卵黄を分ける。卵黄を砂糖の半分と一緒に泡立て、明るく泡立った混合物を得る。
- 10 中 3 ステップ
マスカルポーネを少しずつ泡立てた卵黄に加え、濃厚なクリームになるまで混ぜる。
- 10 中 4 ステップ
卵白を残りの砂糖と一緒にしっかりと泡立て、マスカルポーネクリームに優しく混ぜ込む。
- 10 中 5 ステップ
ガラスのベーキングディッシュ（30x19.5 cm）の底にクリームをスプーン一杯分広げる。
- 10 中 6 ステップ
冷たいコーヒーにサボイアルディを浸し、ベーキングディッシュに並べて層を作る。
- 10 中 7 ステップ
サボイアルディの上にマスカルポーネクリームの層をかけ、平らにする。
- 10 中 8 ステップ
材料がなくなるまでサボイアルディとクリームの層を繰り返し、最後にクリームの層で終わる。
- 10 中 9 ステップ
絞り袋を使ってクリームの小さな山を飾り、無糖ココアを振りかける。
- 10 中 10 ステップ
冷蔵庫で少なくとも2時間固めてから提供する。
おすすめ
フランチャコルタ
一般情報
保存上の注意
その日のうちに消費するか、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存します。パスチャライズド卵を使用する場合は、2〜3日保存できます。約2週間冷凍できます。
その他の情報
ティラミスは非常に人気のあるスプーンデザートで、イタリアのいくつかの地域で起源が争われています。作るのが簡単で、どんな機会にもぴったりです。
原産地
Italia, Veneto
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 305.31 |
| 炭水化物 (g) | 19.14 |
| うち糖質（g） | 13.68 |
| 脂肪 (g) | 22.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13 |
| タンパク質 (g) | 6.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.3 |
| セール | 0.07 |
- タンパク質6.61g·14%
- 炭水化物19.14g·39%
- 脂肪22.91g·47%
- ファイバー0.3g·1%