ナスのスクリーンとニョッキ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   ナスを洗って乾かし、端を切り落として、長く薄いスライスに切ります。

2. 8 中 2 ステップ

   フライパンで植物油を180°Cに熱し、ナスのスライスを黄金色になるまで揚げます。余分な油を取り除くために、ペーパータオルの上に置きます。

3. 8 中 3 ステップ

   フライパンにオリーブオイル、皮をむいたニンニクの一片、トマトピューレを入れます。塩で味を調え、バジルの葉を加え、蓋をして中火で約30分間煮ます。

4. 8 中 4 ステップ

   塩を加えた沸騰したお湯でニョッキを茹で、出来上がったらトマトソースに入れてよく混ぜます。

5. 8 中 5 ステップ

   バターとパン粉でケーキ型を覆い、ナスのスライスで裏打ちし、少しナスを型の外に出してスクリーンを閉じるために使います。

6. 8 中 6 ステップ

   ナスの上にニョッキの一部を注ぎ、スカモルツァの小片とパルミジャーノを加えます。残りのニョッキを入れ、ナスでスクリーンを閉じます。

7. 8 中 7 ステップ

   少しソースを上にかけ、180°Cで10〜15分間焼き、軽いクラストを形成します。

8. 8 中 8 ステップ

   熱いうちにサーブして楽しんでください！

おすすめ

• ケーキ型

• フライパン

• ストーブ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)