オーブンを200°Cに予熱する。
バターで牛フィレを全ての面がきつね色になるまで焼く。
フィレに塩と胡椒を振る。
フィレをパイ生地で包み、端をしっかりと閉じる。
オーブンで約30〜40分焼く。
その間に、鍋でビールを煮て半分に減らすビールのソースを準備する。
切り分けたフィレにビールのソースをかけて提供する。
フライパン
オーブン
鍋
冷蔵庫で保存し、2日以内に消費する。
Italy
| エネルギー (kcal) | 197.1 |
| 炭水化物 (g) | 3.24 |
| うち糖質（g） | 0.18 |
| 脂肪 (g) | 66.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.03 |
| タンパク質 (g) | 69.56 |
| 食物繊維 (g) | 0.25 |
| セール | 0.03 |
