ラズベリーチーズケーキ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   基盤を準備するためにビスケットを砕き、溶かしたバターと混ぜる。22cmのケーキ型に生地を押し固め、冷蔵庫で30分置く。

2. 8 中 2 ステップ

   ゼラチンを冷水でふやかし、100mlの温かい生クリームに溶かして、ぬるくなるまで置いておく。

3. 8 中 3 ステップ

   リコッタチーズにレモンの皮を混ぜる。400mlの生クリームを粉砂糖で泡立て、それをリコッタのクリームに優しく混ぜる。

4. 8 中 4 ステップ

   溶かしたゼラチンをクリームに加えて混ぜ、クリームを基盤の上に注ぎ、平らにする。冷蔵庫に入れる。

5. 8 中 5 ステップ

   トッピングを準備するために、ラズベリーを粉砂糖で煮る。種を取り除くためにソースをこす。

6. 8 中 6 ステップ

   水に片栗粉を溶かし、ラズベリーソースに加える。とろみがつくまで煮て、冷ます。

7. 8 中 7 ステップ

   ラズベリーソースをチーズケーキの上に注ぎ、均等に広げる。冷蔵庫で3時間冷やす。

8. 8 中 8 ステップ

   提供する前にベリーとミントの葉で飾る。

おすすめ

• 22cmのスプリングフォーム型

• 電動泡立て器

• キッチンスパチュラ

• こし器

• ベルリーナ・ヴァイセスタイルのサワービールと合わせる!

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)