レモンペースト

レモンを丁寧に洗い、皮をおろし、ジュースを搾り出します。

ミキサーにアーモンド、パルミジャーノ、バジル、皮とレモンジュースを加えます。

エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウを少々加えます。

全てを混ぜて均一なクリームになるまでブレンドします。

味見をして必要に応じて塩とコショウを調整します。

パスタを和えるためにすぐにペーストを使用するか、冷蔵庫に保存します。