ミニトマトを洗い、半分に切ります。ツナを角切りにし、ニンニクの片をきれいにします。
サフランと一緒に水を沸かし、沸騰したら塩を加え、マッロレッドスを入れます。新鮮な場合は数分で茹で上がります。
その間に、フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを2大さじ入れ、ニンニクを炒め、唐辛子とツナを加えて数分間調理します。
火を止め、ニンニクを取り除き、トマトとペストを加えます。
パスタが茹で上がったら、マッロレッドスを加え、エクストラバージンオリーブオイルと好みでペコリーノチーズを絡めます。
すぐに消費すること
温かくても冷たくても適しており、カーサウのパンと一緒に提供します。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 138.26 |
| 炭水化物 (g) | 7.22 |
| うち糖質（g） | 5.45 |
| 脂肪 (g) | 8.93 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.53 |
| タンパク質 (g) | 7.37 |
| 食物繊維 (g) | 0.92 |
| セール | 0.02 |
