スパゲッティ・アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ

スパゲッティをアルデンテに茹で、その間にソースを準備する。

ニンニクの頭を剥き、半分に切って芯を取り除く。

新鮮なペペロンチーノを取り、ヘタを取り除いて輪切りにする。

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを注ぎ、非常に弱火でニンニクとペペロンチーノを炒める。

パスタがアルデンテに茹であがったら、フライパンに移し、パン粉と茹で汁をお玉一杯加える。

数分間混ぜ合わせて味を馴染ませ、最後に刻んだ新鮮なパセリを加える。