カリフラワーをフォークでつぶし、小麦粉、塩、スパイス、オイルを加えます。混ぜて、最後にすりおろしたプロヴォーネを加えます。
手でよくこねて、柔らかくても扱いやすい生地を作ります。
この時点でコロッケの形を作ります。私はパン粉をまぶして、200度のオーブンできつね色になるまで焼きました。
ボウル
オーブンシートの天板
冷凍することができ、必要に応じてオーブンで焼くことができます。
他の茹でた野菜でも作ることができます。重要なのは、よく刻んであることです。
Italy, Calabria
| エネルギー (kcal) | 347.66 |
| 炭水化物 (g) | 52.8 |
| うち糖質（g） | 0.07 |
| 脂肪 (g) | 9.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.87 |
| タンパク質 (g) | 14.7 |
| 食物繊維 (g) | 0.67 |
| セール | 0.63 |
