リコッタとモモの一人分のチーズケーキ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜて砂状の生地を作ります。この生地を4つの一人分のチーズケーキ型の底に均等に分け、スプーンの背でしっかりと押し固めます。冷蔵庫で少なくとも30分冷やし固めます。

2. 5 中 2 ステップ

   板ゼラチンを冷水に約10分浸します。ボウルにリコッタ・ディ・ブファラ・カンパーナDOP、粉砂糖、レモン汁を入れ、滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。小鍋でゼラチンを水大さじ1と一緒に弱火で溶かし、リコッタクリームに加えてよく混ぜます。

3. 5 中 3 ステップ

   ビスケットの土台の上にリコッタクリームを型に流し込み、表面を平らにします。冷蔵庫で少なくとも4時間、またはクリームがしっかり固まるまで冷やします。

4. 5 中 4 ステップ

   モモを洗い、皮をむいて薄切りにします。お好みで、少量のハチミツと一緒にフライパンで軽く炒めて、より甘く柔らかくすることもできます。

5. 5 中 5 ステップ

   型からチーズケーキを取り出し、モモのスライスで飾ります。飾り用のミントの葉を加え、お好みでハチミツを少し垂らします。

おすすめ

• チーズケーキ型

• 小鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)