まず、ズッキーニをスライサーで輪切りにします。
次に、エクストラバージンオリーブオイルとニンニクでフライパンで炒めます。
準備ができたら、一部を取り分けておきます。
その間に、塩を加えた沸騰したお湯でパスタを茹でます。
茹で上がったら、フライパンに直接移して調味料と混ぜます。
少し水を加えて、調理を仕上げます。
火を止めてから、カシューナッツクリームとパルミジャーノを加えて混ぜ合わせます。
取り分けておいたズッキーニ、コショウ、レモンの皮を添えて盛り付けます。
スライサー
フライパン
シンプルな料理ですが、少ない材料で確実に満足できる一品です！
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 125.94 |
| 炭水化物 (g) | 20.03 |
| うち糖質（g） | 5.25 |
| 脂肪 (g) | 3.29 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.58 |
| タンパク質 (g) | 4.33 |
| 食物繊維 (g) | 1.98 |
