まず、玉ねぎを切り、エキストラバージンオリーブオイル、ひとつまみの塩、水、砂糖と一緒にフライパンで調理します。
その間に、 mandolina でズッキーニを非常に薄く切り、重ねて放射状に並べます。
中心にトミーノを置いてファゴッティーノの形に閉じます。
爪楊枝で封をし、よく熱したグリルで火が通るまで調理します。
トミーノ、キャラメル玉ねぎ、くるみ、古いバルサミコ酢を少々かけて盛り付けます。
冷蔵庫に保存します
新鮮なサラダを添えて、バランスの取れた食事にします。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 25.69 |
| 炭水化物 (g) | 5.75 |
| うち糖質（g） | 5.72 |
| 脂肪 (g) | 0.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.62 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
