トルコのパン バズラマは、簡単で素早く作れるレシピで、さまざまな料理の付け合わせに最適です。
まず、ジャガイモを皮付きのまま鍋で茹でます。
ジャガイモが茹で上がったら（フォークで確認）、ボウルに入れて潰します。
潰したジャガイモに牛乳、イースト、ふるった小麦粉、最後に塩を加えます。
滑らかで均一な生地になるまで混ぜてこねます。
ラップをかけて、体積が2倍になるまで発酵させます（約2時間）。
生地を4つに分け、手で丸く形を整え、麺棒で伸ばします。
油を引いてよく熱したフライパンで、両面を数分ずつ焼きます。
ボウルにオイル、パセリ、潰したニンニク、少々の塩を入れて調味料を作ります。
焼き上がったら、調味料を塗って、すぐにサーブして楽しみましょう。
密閉容器に入れて常温で2〜3日保存できます。
ソースと一緒に、または肉料理の付け合わせとして提供するのに最適です。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 164.25 |
| 炭水化物 (g) | 31.39 |
| うち糖質（g） | 4.06 |
| 脂肪 (g) | 2.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.12 |
| タンパク質 (g) | 5.94 |
| 食物繊維 (g) | 1.61 |
| セール | 0.41 |
