黒キャベツの葉だけを取りながらきれいにします。
その後、切り分け、じゃがいもを立方体に、にんじんを輪切りにします。
鍋にオリーブオイルでにんじん、セロリ、玉ねぎ、香味野菜を炒めます。
その後、黒キャベツ、じゃがいも、にんじんを加え、水で覆います。
蓋をして約20分間煮ます。
この時点で香味野菜を取り除き、塩を加え、レンズ豆、ひよこ豆、インゲン豆を加えます。
さらに15〜20分間煮て、お好みのスパイスと小さじ1のトマトペーストを加えます。
さらにクリーミーにするために、スープの1/3を混ぜます。
皿に盛り、オリーブオイルをかけ、厚切りのパンを2枚添えます.
分けて凍らせておくのに最適です。必要なときにすぐに使えます！
本当に美味しいと思います！
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 63.12 |
| 炭水化物 (g) | 10.02 |
| うち糖質（g） | 1.1 |
| 脂肪 (g) | 0.56 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.07 |
| タンパク質 (g) | 3.65 |
| 食物繊維 (g) | 2.98 |
