黒キャベツと豆のスープ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   黒キャベツを掃除して葉だけを取ります。

2. 9 中 2 ステップ

   その後、黒キャベツを切り、じゃがいもを角切りにし、にんじんを輪切りにします。

3. 9 中 3 ステップ

   鍋にオリーブオイルを入れ、にんじん、セロリ、玉ねぎ、香りを炒めます。

4. 9 中 4 ステップ

   その後、黒キャベツ、じゃがいも、にんじんを加え、水を注ぎます。

5. 9 中 5 ステップ

   蓋をして沸騰したら約20分間煮ます。

6. 9 中 6 ステップ

   この時点で香りを取り除き、塩を加え、レンズ豆、ひよこ豆、ボルロッティ豆を加えます。

7. 9 中 7 ステップ

   さらに15〜20分間煮てから、お好みのスパイスとトマトペースト小さじ1を加えます。

8. 9 中 8 ステップ

   さらにクリーミーにするために、スープの1/3を取り出してブレンドします。

9. 9 中 9 ステップ

   皿に盛り付け、生のオリーブオイルをたっぷりかけ、パンのクルトンを2つ添えます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)