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カカオのクロスタータ フランジパーネとチェリー

カカオのクロスタータ フランジパーネとチェリー

@taniago74_cucinapertutti

サクサクのタルト生地、柔らかいフランジパーネ、そして甘いチェリーが、このデザートを味の爆発にします。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 20 分
国: Italia

成分

分量
  • 薄力粉280g
  • 卵1個
  • バター150g
  • 砂糖150g
  • 無糖ココア25g
  • ベーキングパウダー6g
  • 塩1ひとつまみ
  • 粉砂糖80g
  • チェリー10個
  • バター80g
  • 卵2個
  • 薄力粉20g
  • アーモンドパウダー100g
  • シナモン適量
  • スライスアーモンド適量
  • 粉砂糖適量

準備

  1. 11 中 1 ステップ

    スタンドミキサー（またはボウル）に、ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを入れます。

  2. 11 中 2 ステップ

    砂糖とバターを加え、サラサラの状態になるまで混ぜます。

  3. 11 中 3 ステップ

    卵と塩を加え、生地をまとめます。

  4. 11 中 4 ステップ

    24cmの底が外れる型にオーブンシートを敷き、生地を約0.5cmの厚さに伸ばして型に敷き、底にフォークで穴を開けて冷蔵庫に入れます。

  5. 11 中 5 ステップ

    その間にフランジパーネを準備します。バターと粉砂糖を混ぜ、軽く溶いた卵を加えます。

  6. 11 中 6 ステップ

    次にアーモンドパウダー、薄力粉、シナモンを加えます。

  7. 11 中 7 ステップ

    クリームを型に流し込みます。

  8. 11 中 8 ステップ

    半分に切って種を取ったチェリーを表面に並べます。

  9. 11 中 9 ステップ

    スライスアーモンドで飾ります。

  10. 11 中 10 ステップ

    180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。

  11. 11 中 11 ステップ

    冷ましてから粉砂糖を振りかけます。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で保存

その他の情報

イチゴやラズベリーなど他の果物も使用できます。また、タルト生地とフランジパーネの間にジャムを追加することもできます。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)234.23
炭水化物 (g)25.41
うち糖質（g）15.55
脂肪 (g)12.89
飽和脂肪酸 (g)5.92
タンパク質 (g)4.88
食物繊維 (g)1.79
セール0.1
  • タンパク質
    4.88g·11%
  • 炭水化物
    25.41g·57%
  • 脂肪
    12.89g·29%
  • ファイバー
    1.79g·4%