どんな場面にもぴったりの、美味しくて簡単に作れるメインディッシュです。
子牛の薄切り肉を取り、肉たたきで叩きます。
薄切り肉の両面に小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
きのこを湿った布で拭き、スライスします。
フライパンにバターの半分とエクストラバージンオリーブオイルを溶かします。
子牛の薄切り肉を置き、塩とコショウを振り、数分間焼きます。
スカロッピーネを取り出し、別の皿に置きます。
同じフライパンに、残りのバターとニンニクの一片、ローズマリーを溶かします。
きのこを加え、中火で数分間調理し、塩とコショウで味を調えます。
スカロッピーネをフライパンに戻し、タイムを加え、少量の水を加えて弱火で調理します。
スカロッピーネを温かいまま提供し、必要に応じて上にきのこのクリームをかけます。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください
完全な食事にするために、マッシュポテトやポレンタと一緒に提供してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 97 |
| 炭水化物 (g) | 3.02 |
| うち糖質（g） | 0.24 |
| 脂肪 (g) | 5.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.75 |
| タンパク質 (g) | 8.73 |
| 食物繊維 (g) | 0.14 |
| セール | 0.04 |
