Principe Corsini - Vermentino 2023

栽培地域と正確な場所: ブドウ畑はトスカーナのマレンマ地方、グロッセート県マンチャーノ市に位置するマルシリアーナ農園にあります。土壌は主に砂質とシルト質で、粘土を基盤としており、ヴェルメンティーノの栽培に理想的です。栽培方法: 農園は認証された有機農業の方法を採用し、持続可能で環境に配慮したアプローチを取っています。収穫は手作業で行われ、ブドウの厳選が保証されます。技術的特徴: ブドウ品種: 100% ヴェルメンティーノ。醸造: 全房のブドウを除梗後、優しく圧搾し、16時間のスキンコンタクトを行います。12°Cで16日間発酵します。熟成: 新鮮さと香りを保つためにステンレスタンクで熟成します。呼称: IGT トスカーナ。アルコール度数: 12%。テイスティングノート: 色: 銀色の反射を持つ輝く麦わら色。香り: 洋梨、桃、レモンの皮のノートとハーブの香り。味: 柔らかく、豊かな果実味とよく統合された酸味があり、フィニッシュには微妙なグリーンノートがあります。料理とのペアリング: 魚料理、甲殻類、シーフードに最適です。また、軽いパスタ料理、サラダ、新鮮なチーズともよく合います。豆知識: プリンチペ・コルシーニのヴェルメンティーノは、トスカーナのマレンマ地方の海に近いことを反映しており、一口ごとに海風の新鮮さと塩味を呼び起こします。