🍷San Giusto a Rentennano キャンティ クラシコ 2016 は、歴史的な指定地域の中心、ガイオーレ・イン・キャンティの自治体で生産されるエレガントで深みのある赤ワインです。ブドウ畑は標高約300メートルに位置し、キャンティ クラシコ特有のガレストロとアルベレセを豊富に含む土壌にあります。🏷️ San Giusto a Rentennano キャンティ クラシコ 2016 🌿 栽培方法は認証された有機農業で、手摘みと畑での選別を行っています。ワイナリーはFIVI（イタリア独立ワイン生産者連盟）のメンバーです。🔬 技術的特徴 指定：キャンティ クラシコ DOCG ブドウ品種：95% サンジョヴェーゼ、5% カナイオーロ 醸造：ステンレスタンクで12日間のマセレーションを伴う発酵 熟成：オーク樽、トノー、バリックで10ヶ月 アルコール度数：14.5% 生産量：平均1〜1.4kg/株 公式技術シート：PDF San Giusto 2016 👁️‍🗨️👃👄 テイスティングノート 👁️‍🗨️ 明るいルビーレッド 👃 熟したチェリー、スミレ、ハーブ、バルサミコの香り 👄 繊細なタンニン、バランスの取れた構造、長く塩味のある余韻 🍽️ 食事の組み合わせ イノシシのラグーのタリアテッレ オーブン焼きの子羊とジャガイモ トスカーナ産熟成ペコリーノ チャックテンダーのシチュー 特別な組み合わせ：アヒルのソースのピチ ✨ 興味深い点 San Giusto a Rentennano キャンティ クラシコ 2016 は、キャンティのサンジョヴェーゼの最も本質的な魂を表しています。中世起源のワイナリーは、伝統と精密さを融合したスタイルで地域のワインの基準となっています。www.ilsuccoduva.itで購入可能です。