ウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG 1kg

ラ・カサラ・ロンコラートのウブリアコ・アッラマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG チーズは、レッシーニ山脈のすべての味を閉じ込めています。チーズ職人は、ヴェローナとイタリアのワイン学の主要な代表者の一人であるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG に挑戦しました。このチーズは、モンテ・ヴェロネーゼ DOP と同じ技術で作られた牛乳をベースにしています。まだ新鮮なうちに、アマローネ DOCG ワインと共に干しぶどうの搾りかすと接触させます。接触と停留の後、チーズは8ヶ月から19ヶ月熟成されます。これは珍しい美味しさです！ワインでの熟成中に、チーズは中心に向かって重要な量のワインを吸収します。その後、熟成中にチーズの乾燥が進むにつれて、アマローネ DOCG の風味の進化を保ちながら味が進化します。ウブリアコ・アッラマローネ DOCG、愛の宣言。アルプスの牛乳、自然の牧草地、アマローネ DOCG への愛がここにあります。このチーズは、ヴェネト州のレッシーニアとヴァルポリチェッラの地域の希少な証であり、他でもない香りと味の小さな金庫です。