Een perfect eerste gerecht voor familielunches, met een rijke en traditionele smaak, gemakkelijk te maken en ideaal voor liefhebbers van 'nduja.
Kook de pasta kort in ruim gezouten water.
Giet ondertussen de saus in een pan, verdun met een beetje water en laat enkele minuten sudderen.
Giet de pasta al dente af en meng met de saus en een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas.
Maak in een ovenschaal met hoge randen een bodem van pasta, voeg de provola toe en een tweede laag pasta.
Eindig met een laag geraspte Parmezaanse kaas en bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten, zet de grill aan tijdens de laatste 3 minuten van het bakken.
Laat een goudbruin korstje vormen op het oppervlak.
Direct consumeren of maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Serveer warm en smeuïg, uitstekend in combinatie met een volle rode wijn.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 323,23 |
| Koolhydraten (g) | 56,08 |
| waarvan suikers (g) | 1,85 |
| Vetten (g) | 5,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,8 |
| Eiwitten (g) | 15,27 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
