Fusilloni met pistachepesto, stracciatella en guanciale

Name: Fusilloni met pistachepesto, stracciatella en guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilloni; 80 g Pistachepesto; 200 g Gerookte stracciatella; 100 g Guanciale; q.b. Extra vergine olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@dagiu

Categorie: Eerste gangen

Een smakelijk en rijk hoofdgerecht, perfect voor een speciale lunch. De fusilloni worden geserveerd met een romige pistachepesto, verrijkt met stracciatella en krokante guanciale.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

dagiu@dagiu

Ingrediënten

Aantal porties

Fusilloni200g
Pistachepesto80g
Gerookte stracciatella200g
Guanciale100g
Extra vergine olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Beschikbare producten

Pistachepesto (190 g)

1 product

€ 10,00

Ogliarola extra vierge olijfolie (500 ml)

1 product

€ 21,00

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kook de fusilloni in ruim gezouten water tot ze al dente zijn.
STAP 2 VAN 5
Bereid ondertussen de pesto door de pistachenoten te pureren met extra vergine olijfolie, Parmezaanse kaas, zout en peper.
STAP 3 VAN 5
Snijd de guanciale in blokjes en bak ze in een pan tot ze krokant zijn.
STAP 4 VAN 5
Giet de pasta af en meng deze goed met de pistachepesto.
STAP 5 VAN 5
Voeg de stracciatella en de krokante guanciale toe bovenop de pasta voordat je het serveert.

Suggesties

Blender
Pan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	199,69
Koolhydraten (g)	1,12
waarvan suikers (g)	0,62
Vetten (g)	19,74
waarvan verzadigd (g)	0,77
Eiwitten (g)	3,6
Vezels (g)	1,46

Eiwitten
3,6g·14%
Koolhydraten
1,12g·4%
Vetten
19,74g·76%
Vezels
1,46g·6%