Kikkererwten sedanini met courgettecrème

Name: Kikkererwten sedanini met courgettecrème
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g biologische kikkererwten sedanini; 500 g courgettes; 2 eetlepels extra vergine olijfolie; q.b. zout; q.b. munt

@economista-salutista-mariapia

Categorie: Eerste gangen

De kikkererwten sedanini met courgettecrème is een eenvoudig en smakelijk vegetarisch en veganistisch hoofdgerecht, ideaal voor een lichte en gezonde maaltijd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingrediënten

Aantal porties

Biologische kikkererwten sedanini250g
Courgettes500g
Extra vergine olijfolie2eetlepels
Zoutq.b.
Muntq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
1. Snijd de courgettes in stukjes en stoom ze of kook ze met een beetje water.
STAP 2 VAN 5
2. Pureer de gekookte courgettes met extra vergine olijfolie, munt, basilicum en een snufje zout.
STAP 3 VAN 5
3. Kook de kikkererwten sedanini in ruim gezouten water.
STAP 4 VAN 5
4. Giet de pasta al dente af en meng deze met de courgettecrème.
STAP 5 VAN 5
5. Serveer goed warm met een snufje peper.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Meer informatie

De courgettecrème kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard en kan als saus voor andere gerechten worden gebruikt. Serveer met een snufje zwarte peper en begeleid met een frisse witte wijn.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	44,35
Koolhydraten (g)	1,68
waarvan suikers (g)	1,55
Vetten (g)	3,22
waarvan verzadigd (g)	0,47
Eiwitten (g)	1,58
Vezels (g)	1,36
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
1,58g·20%
Koolhydraten
1,68g·21%
Vetten
3,22g·41%
Vezels
1,36g·17%