De LEGÙ piadina is snel te bereiden, glutenvrij en rijk aan plantaardige eiwitten!
Meng in een kom meel, zout, gist. Voeg water, zonnebloemolie, olijfolie toe en kneed goed met de hand.
Kneed het deeg goed tot je een elastische consistentie krijgt. Verdeel het deeg in tweeën en vorm twee balletjes.
Rol uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer ½ cm. Je kunt het uitrollen vergemakkelijken door het oppervlak goed in te oliën of met 2 vellen bakpapier/folie.
Verwarm een grillplaat of een antiaanbakpan. Leg dan de deegschijf erop en bak op laag vuur ongeveer 2 minuten per kant.
Vul naar wens, wij raden stracchino, rucola en cherrytomaatjes aan!
Deegroller
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 116,93 |
| Koolhydraten (g) | 0,95 |
| Vetten (g) | 12,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,8 |
| Eiwitten (g) | 0,13 |
| Uitverkoop (g) | 0,79 |
