Een smakelijk hoofdgerecht dat schaaldieren combineert met de zoete en delicate smaak van prei, met een biermarinade.
Verwijder de kop van de garnalen zonder ze te pellen en leg ze in een kom met bier, peperkorrels en rietsuiker om minstens 30 minuten te marineren.
Rooster in een kleine pan het grove zout en de peperkorrels gedurende 1-2 minuten, en stamp ze vervolgens fijn in een vijzel.
Verhit de olie in een grote pan, voeg de prei toe en bak deze op hoog vuur gedurende 4 minuten.
Voeg drie eetlepels van de biermarinade toe aan de prei, laat het verdampen, voeg dan de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant.
Breng op smaak met het gestampte zout en peper, meng en serveer de garnalen met bier warm.
Vijzel
Grote pan
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 119,88 |
| Koolhydraten (g) | 10,45 |
| waarvan suikers (g) | 10,45 |
| Vetten (g) | 3,25 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,55 |
| Eiwitten (g) | 8,9 |
| Vezels (g) | 5,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
