Kook de pasta in overvloedig gezouten water, terwijl je de saus bereidt met de bereiding van courgette en garnalen.
Giet in een pan de extra vergine olijfolie, voeg de knoflook toe en bak een paar minuten, voeg de bereiding van courgette en garnalen toe en laat 15 minuten koken met een deksel. Tijdens het koken kan er wat water vrijkomen, indien nodig, haal dan halverwege de kooktijd de deksel eraf.
Snijd de cherrytomaatjes en voeg ze een paar minuten voor het einde van de kooktijd van de saus toe en breng op smaak met zout.
Giet de pasta af onder koud water, leg het op een schaal en giet er wat extra vergine olijfolie over om plakken te voorkomen, voeg de saus pas toe als de pasta koud is.
Voeg de basilicumblaadjes toe en serveer.
Maximaal 24 uur in de koelkast.
Ik raad aan het een paar uur van tevoren te bereiden voor een intenser smaak. Serveer met een glas witte wijn en geroosterd brood.
Italy
| Energie (kcal) | 134,69 |
| Koolhydraten (g) | 26,38 |
| waarvan suikers (g) | 22,47 |
| Vetten (g) | 1,62 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,24 |
| Eiwitten (g) | 4,39 |
| Vezels (g) | 1,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
