Fettuccine Alfredo met Romano en Parmezaanse kaas, room en boter. Deze heerlijke saus voor fettuccine pasta is rijk van smaak maar eenvoudig te bereiden.
Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook.
Voeg de fettuccine toe en kook 8-10 minuten of tot ze al dente zijn; giet af.
Smelt de boter in de room in een grote pan op laag vuur; voeg zout, peper en knoflookzout toe.
Verhoog de hitte naar middelhoog; roer de geraspte Romano en Parmezaanse kaas erdoor tot ze smelten en de saus dikker wordt.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer tot deze volledig bedekt is; serveer onmiddellijk.
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal drie dagen.
Geschikt voor beginners, maar indrukwekkend genoeg voor gasten
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 220,58 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 22,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 13,12 |
| Eiwitten (g) | 3,42 |
| Vezels (g) | 0,15 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
