Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Zwarte peperkorrels

@spaghetti-e-mandolino

Categorie: Eerste gangen

Spaghetti cacio e pepe is een symboolgerecht van de Italiaanse keuken, gemaakt met DOP-ingrediënten die verbonden zijn met de tradities van de gebieden waar ze zijn ontstaan. De chemische combinatie van water en eiwitten van de Pecorino, de hele peperkorrels die op het moment worden geplet en de pasta die langzaam wordt gemengd om alle smaak van de kaas op te nemen, maken dit recept tot een meesterwerk van de Italiaanse keuken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

spaghetti-e-mandolino@spaghetti-e-mandolino

Ingrediënten

Aantal porties

Spaghetti320g
Pecorino romano200g
Zwarte peperkorrels5g

Beschikbare producten

Spaghetti Senatore Cappelli Symbiotisch 500g

1 product

€ 6,30

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Zet een pan met water op het vuur om de pasta te koken en rasp de Pecorino romano.
STAP 2 VAN 7
Kook de spaghetti in gezouten water en plet de peperkorrels met een vleeshamer.
STAP 3 VAN 7
Rooster de peper in een pan en blus met het kookwater van de pasta.
STAP 4 VAN 7
Giet de spaghetti af en doe ze in de pan met de peper, voeg indien nodig heet water toe.
STAP 5 VAN 7
Bereid de Pecorino-crème door geraspte Pecorino te mengen met heet kookwater.
STAP 6 VAN 7
Voeg de Pecorino-crème toe aan de spaghetti en meng goed.
STAP 7 VAN 7
Serveer de spaghetti cacio e pepe bestrooid met geraspte Pecorino en versgemalen peper.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Het wordt aanbevolen om de spaghetti cacio e pepe onmiddellijk te consumeren. Elke vorm van conservering wordt afgeraden.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	357,09
Koolhydraten (g)	45,36
waarvan suikers (g)	2,39
Vetten (g)	12
waarvan verzadigd (g)	6,74
Eiwitten (g)	19,11
Vezels (g)	1,29
Uitverkoop (g)	0,72

Eiwitten
19,11g·25%
Koolhydraten
45,36g·58%
Vetten
12g·15%
Vezels
1,29g·2%