Gekookte appel met geitenkaascrème, walnoten en munt

Name: Gekookte appel met geitenkaascrème, walnoten en munt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 stuks Golden appels; 120 g Tomino di Capra; 40 g Gepelde walnoten; 20 g Bloemenhoning; 40 mL Verse room (of Griekse yoghurt); 8 g Rietsuiker; 10 mL Citroensap; naar smaak Geraspte citroenschil; naar smaak Verse munt

@vandelli-formaggi

Categorie: Desserts

Een dessertlepel die de zoetheid van gekookte appel combineert met de onmiskenbare romigheid van Tomino di Capra, verrijkt met de knapperigheid van walnoten en de geur van verse munt. Een eenvoudig en licht recept dat, dankzij de keukenmachine, een culinaire ervaring van hoog niveau wordt in slechts enkele minuten.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Golden appels4stuks
Tomino di capra120g
Gepelde walnoten40g
Bloemenhoning20g
Verse room (of griekse yoghurt)40mL
Rietsuiker8g
Citroensap10mL
Geraspte citroenschilnaar smaak
Verse muntnaar smaak

Beschikbare producten

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 product

€ 8,20

Millefiori Honing

1 product

€ 7,00

LE PURISSIME PERE

€ 7,00

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Leg ze in een ovenschaal, besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met rietsuiker.
STAP 2 VAN 8
Bak ze 25 minuten in de oven op 180°C, tot ze zacht maar heel zijn. Laat afkoelen.
STAP 3 VAN 8
Mix in de keukenmachine de Tomino di Capra met de walnoten, honing, verse room (of Griekse yoghurt) en een snufje geraspte citroenschil tot een gladde en romige crème.
STAP 4 VAN 8
Doe de crème in een spuitzak (of gebruik een lepel) en bewaar in de koelkast.
STAP 5 VAN 8
Plaats elke gekookte appel op een bord, snijd de onderkant af om ze stabiel te maken indien nodig.
STAP 6 VAN 8
Garneer elke appel met een royale toef geitenkaascrème en walnoten.
STAP 7 VAN 8
Decoreer met verse muntblaadjes en een snufje gehakte walnoten.
STAP 8 VAN 8
Serveer direct, eventueel met een extra druppel honing.

Suggesties

Om te begeleiden

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 24 uur. Ideaal om het dessert koud te serveren.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	94,79
Koolhydraten (g)	11,05
waarvan suikers (g)	10,92
Vetten (g)	4,9
waarvan verzadigd (g)	0,66
Eiwitten (g)	1,58
Vezels (g)	1,47

Eiwitten
1,58g·8%
Koolhydraten
11,05g·58%
Vetten
4,9g·26%
Vezels
1,47g·8%